お弁当 | 介護食 | 冷凍冷蔵技術の進化
Bento Lunch Boxes | Nursing Meals | Evolution of Freezing and Refrigeration Technology
盒饭 | 护理食品 | 冷藏和冷冻技术的发展
冷凍技術の進化が冷凍食品の解凍技術の目覚ましい進化で、新鮮さを保持すると言うこれまで当たり前と思われていた食感を一変させました。あるいはチルド保存も可能にさせ、より新鮮さを提供できる弁当の技術は日本が得意とする分野かも知れません。電子レンジで温めるだけの作業で後は好きなものを添えるだけでレストランのメニューも出来る現代の弁当の文化は理想的かもしれない。
日本の弁当文化は海外でも有名ですがそもそもサンドゥイッチはイギリス人が考えた弁当です。そして和食も人気がありこの組み合わせは絶妙なアウトドアランチにピッタリ。いろんなスープに合い、酒類のおつまみにもなる。ヘルシーで栄養バランスも良い弁当文化が日本人の健康を守ってるのか
冷凍技術の種類Types of Refrigeration Technology 制冷技术的类型
ご高齢者向けのお弁当・介護食の宅配『ベネッセのおうちごはん』
Well Come
👉“鮮度”が命！驚きの技術Freshness is vital! Amazing Technology
「誰でも手軽に鮮度維持」、驚きの技術が途上国を救う？
料理が楽になる高齢者向けの食事の準備のヒント
- 計画を立てて書き留めます。日曜日に愛する人の食事の計画を立てましょう。これにより、忙しい平日に食料品店に何度も足を運ぶのを避けることができます。その週のメニューを書き留めて、愛する人が簡単にアクセスできる場所に置きます。事前に何が計画されているかを知ることで、料理をするかどうかに関係なく、高齢者の負担が軽減されます。
- 食事の準備をグループ プロジェクトにします。愛する人の助けを借りて、その週の食事の準備をしましょう。あなたが支援（および会社）を得るだけでなく、彼らは自分が食べているものにもっと投資していると感じ、楽しみにして毎週のプロジェクトを楽しむでしょう.（負担にならないように）
- 1 週間のさまざまな食材を準備します。食事の準備は生活を楽にするものであって、難しくするものではありません。それぞれの食事を個別に準備しようとする代わりに、その週の食事計画に複数登場する特定の食品を準備することから始めます. 毎日は確かに面倒だと思う場合は、管理された理想的な組み合わせの弁当があるのでそれを利用しましょう。
高齢者向けのヘルシーで簡単な調理例
朝食
「良質なタンパク質源は毎食重要ですが、特に朝食は重要です。」
伝統的な和食は理想的な食事スタイルと世界的に有名になり、それを弁当にしたことでカロリー制限も出来て各界でファンが増えました。
その食材を使った旨い語呂合わせがあります。
まごわやさしい
ヘルシーで簡単な調理例YOUT
ランチ
高齢者で一日３食食べる人は少ないと言われる中で少し食べたい場合は、トッピングのように小分けした総菜なら弁当が便利です。残しても冷蔵しておける。
夕食
「研究は、高齢者向けの高脂肪による低カロリー計画を支持しています。」
太っている方は別にしてかつ丼すき焼きステーキの様な肉食は体力維持に必要です。この辺もカロリー計算された管理栄養士監修の弁当食は、病院食と並んで安心して食べられるしメニューに悩むこともありません。
間食に何を食べるか
ライ麦ポテトチップスなど、食事の合間に栄養のあるスナックを取り入れることを勧めています。また、高齢者は十分に水分を補給する必要がありますが、頻繁にトイレに駆け込むのを避けるために、日中は少量を飲む方がよいでしょう.
おやつに
ワンちゃんにもおすそ分け
ランチに
パーティのおつまみに
潮風にお弁当はいかが
冷凍保存いろいろVarious frozen preservations
乾燥豆は食料庫でほぼ無期限に保存でき、特に大量に購入した場合、1食分のコストは数円です。
乾燥豆によくある不満は、浸して調理するのに時間がかかることですが、５００グラム入りの乾燥豆を2パックほど一度に調理し、1～2カップ分ずつ水気を切って冷凍すれば、このハードルを下げることができます。解凍は、凍った豆を冷蔵庫に一晩入れておきます。また、スープやチリの中に直接入れることもできます。ひよこ豆、黒豆、レンズ豆など、ほとんどの豆類に有効です。
イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーをまとめ買いして冷凍保存し、冬の間に楽しむことができることを知っています。ファーマーズマーケットや道の駅のフルーツスタンド、あるいは農園で新鮮なベリーを安く手に入れることができます。
ベリーの塊が凍らないように、クッキングシートの上にパーチメントペーパーを敷いて、ベリーの間隔をあけて冷凍庫で凍らせます。完全に冷えたら、ビニール袋や容器に入れれば、スムージーやデザート、オートミールなどにも入れやすくなります。
ほうれん草、ケール、スイスチャード、コラードグリーンなど、栄養価の高い葉物野菜が旬の時期になると、たくさん買って冷凍保存しておくと、後で便利です。沸騰したお湯で1分ほど湯通しし、その後、氷水で冷やし、水気を絞った後、密封して冷凍保存する。
高齢の愛する人への気遣いアドバイス
高齢の愛する人が家事に苦労するような状況なら助ける為のアドバイス。
・危険を取り除く
・冷蔵庫を開けて賞味期限切れの食品をパントリーに捨てる
・使っていないものを寄付する
・古い部屋に新しい目的を与える
・特定の清掃作業の設定日を指定する
・毎月の清掃サービスを雇う
・壊れたものを修理する
・ユーザー、用量、スケジュールごとに薬を保管する
・日用品を優先する
・必須アイテムが見えるようにする
・家事代行サービスを利用する
・食料品や食事の配達サービスを設定する
最後までご覧いただき有難うございました
■栄養バランスを考えて料理をするのにお困りではないですか？■ 毎日おいしく健康的な料理を作るのは大変！ そんな時に『ベネッセのおうちごはん』はいかがですか？ ベネッセのおうちごはんは、 健康に気を付けたい方向けのカロリーや塩分のバランスを考えた お弁当を冷凍の宅配便でお届けするサービスです。 プロの調理師が「味・食感」を楽しんでいただけるお食事を追求し、 管理栄養士が正確に食材の計量調理を行っています。 また、お客様のニーズに合わせてたんぱく質や塩分制限の食事メニューや、 やわらかく食べやすいメニューなどご用意しているため 幅広い方にご利用いただいています。 ========== ▼商品・メニューのご紹介 ・バランス健康食：6食で3,890円（税込）から ・たんぱく・塩分調整食：6食で4,680円（税込）から ・介護食 冷凍やわらか食：6食で5,520円（税込）から ========== ベネッセのおうちごはんが大切にしていることは、 美味しく、健康を考えた季節感あふれる献立を 1年を通して召し上がっていただける「毎日のお食事」をご提供することです。 お届けサイクルも選べて, 好きな時に無料で解約もできる定期便もご用意しておりますので、 ご自宅で介護をされている方やお仕事と介護を両立されている方など 忙しい方も毎回の注文の手間がなくご利用を頂いております。 メニューも幅広くございますので、皆様是非ご覧ください。 https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3T2DZG+G0BMCY+547DU+5YZ77
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