食品宅配市場には、高齢者や育児世代を対象とした「在宅配食サービス」や、食材宅配を含めた「総菜宅配サービス」が含まれる。宅配ピザ、宅配寿司、牛乳宅配や、外食チェーン、ファストフード、生協、コンビニエンスストアなどによる宅配サービスも含まれる。矢野経済研究所(東京・中野）によると、２０２０年度の食品宅配市場は前年度比１４．３％増の２兆４９６９億円で、２５年度には２０年度比１７．４％増の２兆９３２１億円を見込む。(2023/02/14調査)

夕食食材、食事、冷凍おかず・惣菜の宅配

宅配弁当サービスは高齢者世帯の注文が多いのは買い物の手間が減ることと、メニューで悩むことが少ないことです。そしてキッチンもさほど汚れず片付けも簡単。良いことずくめなんです。これは高齢者以外でも共働きや子供の食事、送り迎えなどで忙しい人には週に何度かは弁当で休ませてあげたい。しかもおいしい。スーパーからパックされた調理品をレンジでチンするだけと言っても、やはり栄養バランスを考えると迷うこともある。そういう時は弁当はワンセットになっています。管理栄養士が監修するので病院食同様にバランスが良く、かつ好みを特徴づけた品ぞろえは弁当の特徴でもあります。

日本の弁当は世界的にも有名です。コンパクトで品数が多く飽きさせない工夫があり、しかもメニューが豊富。栄養バランスがいい。
これを調理して作れば温かいままレストランで食べるようなもの。
この食材を必要量を保温庫に届けるサービスで、メニューに悩むことなく出してすぐ調理できる。おそらくゴミもほとんど出ない。
ワンウエイなので再配達の必要が無い。実にクリーンなシステム。
これをSDGｓ（持続可能な開発目標）と言う。

日流ウエブ

日本流通産業新聞日本ネット経済新聞

• 【食品宅配売上高ランキング　２０２２年版】　コロナの反動も成長維持／ミールキット、シニアで堅調／実質伸び率は１．６％（2022年10月13日号）
• ランキングトップは全国で６５のフランチャイズ（ＦＣ）店が加盟するヨシケイグループで、１４年連続で首位を維持した。

• 円相場、一時7カ月半ぶり1ドル=144円台　再介入への警戒強まる

DIAMOND

フードデリバリー

• 決算発表直前に振り替える、食品スーパー売上高ランキング2022と注目ポイント
• 2022年の全店売上高は0.8％増
• 市場拡大

日本農業新聞

食品業界２２年売上高スーパー宅配高止まり、コンビニ外食復調

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